Back Wiener Schnitzel AN Vyana şnitzeli Azerbaijani Weana Schnitzl BAR Венскі шніцаль Byelorussian Виенски шницел Bulgarian Wiener Schnitzel Catalan Vídeňský řízek Czech Wiener Schnitzel Welsh Wiener Schnitzel German Βιεννέζικο σνίτσελ Greek
En wienerschnitzel er en traditionel ret fra Wien af et tyndt stykke kalvekød mørnet med en kødhammer vendt i æg og dækket af rasp og stegt. Opskriften er muligvis importeret i det 15. eller 16. århundrede fra det nordlige Italien. Ifølge en anden teori blev den introduceret i 1857 af feltmarskal Radetzky, som opholdt sig det meste af livet i Milano.
Ordet "Wienerschnitzel" kan spores til 1862, hvor østrigerne regerede Norditalien.
I midtjylland og ned til sønderjylland - og i Milano - kaldes en wienerschnitzel for et elefantøre.[1]
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search